CASTELLO DEL TERRICCIO

Il Castello del Terriccio è situato a Castellina Marittima, a circa 150 metri di altitudine, sulle colline costiere tra Pisa e Bolgheri. Le rovine del castello hanno origini medievali, ma la tenuta con la cantina ottocentesca è stata acquisita dai conti Serafini Ferri nel secondo dopoguerra. La scelta del proprietario Gian Annibale Rossi di Medelana e dell’enologo Carlo Ferrini di impiantare le viti sulle terre rosse, ricche in rame, ferro e manganese, si è rivelata vincente, tanto da aumentare la superficie vitata da 25 a 60 ettari negli ultimi trent’anni: dopo Chardonnay e Sauvignon Blanc, introdotti a fine anni ‘80, sono seguite le uve a bacca rossa, con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, fino ai più recenti Syrah e Petit Verdot. I vigneti sono allevati a cordone speronato per i rossi e Guyot per i bianchi, con densità di impianto da 3600 a 5600 ceppi per ettaro. Non solo vigneti al Castello del Terriccio, ma anche oliveti e allevamenti di vacche e cavalli.

60 ha - 200.000 bottiglie